Receita de Risoto com Pinhão e Linguiça Blumenau

Risoto com pinhão e linguiça Blumenau: uma deliciosa combinação típica da região sul do Brasil. Este prato é perfeito para dias úmidos, oferecendo um toque especial à mesa. A seguir, você encontra todas as dicas necessárias para preparar essa receita.

Ingredientes

• Arroz Arborio ou Carnaroli: 1 xícara
• Pinhoes secos: ¼ de xícara
• Linguiça Blumenau: 4 fatias
• Cebola: 1 unidade, picada
• Aceitunas pretas ou verdes: 5 unidades
• Caldo de carne: 2 xícaras
• Manteiga: 3 colheres (sobremesa)
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino moída

Método de Preparo

1. Em uma panela grande, derreta metade da manteiga e refogue a cebola até ficar translúcida.
2. Adicione o arroz e misture bem para que ele fique envolvido na manteiga. Deixe cozinhar por 1 ou 2 minutos.
3. Pegue os pinhões e reserve-os, pois serão colocados no final do risoto.
4. Encha a panela com o caldo quente de carne e misture lentamente enquanto mexe constantemente. Use uma colher de pau para "mexer com carinho", garantindo que a água seja absorvida antes de adicionar mais caldo.
5. Quando os grãos do arroz estiverem al dente, mas ainda têm um pouco de consistência na ponta, retire da fogo e deixe descansar por 5 minutos.
6. Inclua as linguiças em fatias finas e as aceitunas pretas ou verdes. Misture delicadamente com o risoto.
7. Adicione os pinhões e misture bem novamente.
8. Serve imediatamente, salpique com manteiga derretida e pimenta-do-reino.

Conclusão: Risoto com pinhão e linguiça Blumenau é um prato que leva tempo de preparo, mas compensa por todos os aromas e sabores únicos que oferece. Experimente esta receita em sua casa e desfrute desta delícia típica da região!