Receita de Bolo de Gengibre e Cenoura

Criando uma delícia para o seu dia! Saiba como fazer bolo de gengibre e cenoura perfeito.

Ingredientes:

• 3 cenouras médias
• 2 raízes de gengibre
• 4 ovos
• 150g de açúcar
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de bicarbonato de sódio
• 1 colher (chá) de canela em pó
• 1/2 colher (chá) de noz-moscada em pó
• Manteiga derretida e farinha para untar

Modo de Preparo:

1. Corte as cenouras e o gengibre em pedaços pequenos.
2. Ferva as cenouras por cerca de 15 minutos até ficarem macias.
3. Passe a mistura para uma tigela e reserve para esfriar.
4. Cozinhe o gengibre com um pouco d'água até que fique derretido. Deixe esfriar.
5. Misture os ovos, açúcar, farinha de trigo, bicarbonato, canela e noz-moscada em uma tigela grande. Adicione a cenoura cozida triturada e o gengibre derretido.
6. Unte e forre um molde com manteiga e farinha. Encha-o com a massa e leve ao forno preaquecido a 180 graus por aproximadamente 45 minutos ou até dourar.

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