Receita de Torta de Aspargos da Oleda

Conheça a receita perfeita para torta de aspargos da Oleda, uma delícia que combina sabores tradicionais com requinte. Esta receita é ideal para um jantar especial ou como prato principal em dias únicos.

Ingredientes

• 500g de aspargos frescos
• 3 ovos grandes
• 2 xícaras de queijo parmesão ralado
• 1 cucharada de azeite de oliva
• Pimenta-do-reino e sal ao gosto

Modo de Preparo

Primeiramente, limpe os aspargos cortando a pontinha. Em seguida, frite-os em azeite de oliva até que estejam bem cozidos.

Batam os ovos misturando com o parmesão, sal e pimenta-do-reino. Adicione os aspargos ao ovo e misture tudo bem.

Para finalizar, disponha a mistura em uma forma de pudim ou tarte já preparada. Asse no forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 25 minutos, ou até que a torta esteja dourada e firme ao toque.

Dica Gourmet

Adicione um toque extra de requinte à sua torta com alguns cogumelos frescos picados. A combinação de aspargos da Oleda com o delicioso sabor dos cogumelos reflete a autenticidade dos sabores tradicionais do sul da França.

Experimente esta receita para impressionar seus amigos e familiares!

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