Receita de Risoto de Camarão, Ervilhas e Rúcula

Criando uma deliciosa experiência culinária com um risoto recheado de camarão, ervilhas frescas e rúcula! Esta receita é perfeita para aqueles dias em que você busca algo leve e saboroso.

Ingredientes principais

• Camarões frescos
• Ervilhas cortadas
• Rúcula picada
• Açorda ou arroz arborio
• Bijulho e azeite para refogar
• Cebola roxa para temperar
• Caldo de galinha

Passos para preparar o Risoto

1. Frite os camarões: Em uma frigideira, refogue a cebola e adicione os camarões. Refoga-os até que fiquem rosados.
2. Cook as ervilhas: Adicione as ervilhas ao refogado dos camarões e deixe cozinhar por alguns minutos, para que estejam al dente.
3. Prepare o arroz: Em outra panela, aqueça um pouco de azeite e refogue o bijulho. Adicione o arroz arborio e misture bem para que todos os grãos estejam envolvidos no azeite.
4. Cozinhe o risoto: Adicione um pouco de caldo quente à panela, deixando absorver pelo risotto. Continue adicionando o caldo aos poucos e misturando sempre até que o arroz esteja al dente.
5. Misture todos os ingredientes: Quando o risoto estiver pronto, misture as ervilhas com os camarões e finalize com a rúcula picada. Tempere com sal e pimenta-do-reino.

Experimente essa receita incrível para um jantar leve e saboroso!