Receita de Mané Pelado ou Bolo de Mandioca

O mané pelado é uma receita tradicional amazônica que utiliza a mandioca como ingrediente principal. Esse prato pode ser preparado da forma mais simples, transformando-se em um delicioso bolo de mandioca. A seguir, você encontrará uma receita fácil e prática para o mané pelado.

Ingredientes

• Mandioca (rã ou macaxeira)
• Sal a gosto
• Biscoito ralado
• Farinha de mandioca (optional)

Modo de Preparo:

1. Lave bem as raízes de mandioca e retire a casca.
2. Corte as batatas em pedaços menores e cozinhe em água fervente por cerca de 20 minutos ou até ficarem macias.
3. Esprema as batatas cozidas, reserve a calda da água e reserve também o purê.
4. Adicione sal ao gosto. Se desejar um bolo mais firme, incorpore farinha de mandioca.
5. Misture bem todos os ingredientes até obter uma consistência homogênea.
6. Passe a massa em uma forma untada com óleo ou manteiga e leve ao forno pré-aquecido a 180 graus durante cerca de 45 minutos, dependendo do tamanho da sua forma.
7. Deixe o bolo esfriar antes de degustá-lo.

Dica: Experimente adicionar um pouco de coentro para dar mais sabor ao seu mané pelado ou bolo de mandioca!