Receita de Filé Mignon com Crosta de Alecrim

Filé mignon é um dos carnes mais deliciosas da capina e quando preparado com crosta de alecrim, torna-se ainda mais especial. Este prato tradicional brasileiro é perfeito para ocasiões especiais, como almoços ou jantares.

Ingredientes:

• 1 filé mignon
• Alecrim fresco e seco
• Manteiga derretida
• Sal
• Pimenta-do-reino-muçulmana

Modo de Preparo:

1. Escolha um filé mignon bem seco e cortado em pedaços do tamanho que desejar.
2. Em uma tábua, com a ajuda de um pano úmido ou papel-alumínio, esprema o alecrim sobre os pedaços de filé. Use bastante alecrim fresco para criar uma crosta saborosa e intensa.
3. Passe o lado do filete onde foi adicionado o alecrim sob a manteiga derretida. Isso irá ajudar na aderência da crosta ao filé durante o cozimento.
4. Salpique com sal e pimenta-do-reino-muçulmana para completar os aromas do filete.
5. Ferva uma panela com um pouco de azeite. Quando estiver quente, frite o filete por aproximadamente 2-3 minutos em cada lado, ou até que a crosta esteja crocante e o interior continue rosado (para carne média).

Conclusão: Este prato é ideal para quem deseja um toque especial em suas refeições. A combinação do sabor intenso do alecrim com a textura crocante da crosta complementa o filete perfeitamente.