Receita de Filé de Saint Peter com Molho de Alcaparras

O filé de Saint Peter é uma delícia que ganha ainda mais sabor ao ser preparado com um molho de alcaparras. Este prato clássico da culinária brasileira é perfeito para quem gosta de combinações refrescantes e sãs. A seguir, você encontra a receita completa.

Ingredientes

• Filé de Saint Peter (500g)
• Ouro branco ou manteiga para fritar
• Alecrim
• Alcaparras
• Cebola roxa picada
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino (opcional)
• Limão siciliano

Modo de Preparo

1. Dosar o óleo ou manteiga em uma frigideira e deixá-lo aquecer.
2. Passar os filetes de Saint Peter com alecrim e sal por ambos os lados.
3. Fritar o filé até que esteja crocante por fora e cozinhar por dentro. Retirar do fogo quando estiver no ponto desejado.
4. No final da fritura, adicionar as alcaparras e a cebola roxa à frigideira com um pouco de limão siciliano para dar aquele toque refrescante ao molho.
5. Sirva o filé ainda quente com o molho de alcaparras. Sirva acompanhado de arroz ou flocos de milho.

Com esta receita, você poderá saborear uma deliciosa combinação de peixe e molhos que vai encantá-lo! Experimente já!