Escondidinho de Cabotiã: Recheio delicioso e fácil de fazer

O escondidinho é uma especialidade brasileira que conquistou o coração das pessoas por todo o país. Hoje, vamos te ensinar a preparar um escondidinho cheio de cabotiã, uma fruta típica do Brasil que adiciona um gosto único e delicioso à receita.

Ingredientes:

• 300g de batata-doce ralada
• 150g de cabotiã fresca, cortada em pedaços pequenos
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• Queijo coalhado ralado para a cobertura

Modo de Preparo:

Em uma panela, misture os pedaços de cabotiã com sal e pimenta-do-reino. Adicione água suficiente para cubrir os pedaços e deixe ferver por cerca de 15 minutos ou até que a fruta esteja macia.

Enquanto isso, derreta a manteiga em uma panela e acrescente as batatas raladas. Refogue bem durante alguns minutos para dourar ligeiramente. Salteie o recheio de cabotiã com as batatas. Misture bem e reserve.

Forre cada porção de escondidinho com a mistura, espalhe queijo coalhado sobre ela e leve ao forno pré-aquecido a 200°C durante cerca de 30 minutos ou até o queijo derreter completamente.

Dica:

Para quem gosta de variar, você pode preparar escondidinhos com outras frutas típicas do Brasil como abacaxi ou mamão. O cabotiã, no entanto, é uma escolha perfeita para quem busca algo diferente e autêntico.