Receita de Quinoa com Bacalhau para Semana Santa

Conheça essa deliciosa receita tradicional perfeita para Semana Santa! Combinando as propriedades nutritivas do quinoa, um grão completo e saboroso, com o reconhecido gosto do bacalhau, este prato será uma verdadeira homenagem ao período de Páscoa.

Ingredientes

• Quinoa cru
• Bacalhau desfiado
• Cebola picada
• Aceitunas pretas, a gosto
• Manjericão fresco, a gosto
• Salsa, a gosto
• Temperos e temperos para o cozimento do bacalhau: sal, pimenta-do-reino
• Manteiga ou azeite

A seguir, você confere um passo-a-passo simples de preparar esta receita.

Modo de Preparo

1. Passe o quinoa na água por cerca de 10 minutos para desinfetá-lo. Reserve-o em água fria enquanto prepara os outros ingredientes.
2. Ferva a água no fogo alto e adicione o quinoa. Cozinhe até que abasteça, aproximadamente 15-20 minutos. Escorra o grão e deixe esfriar.
3. Em uma panela, aqueça um pouco de manteiga ou azeite e frite a cebola picada até ela ficar translúcida.
4. Incorpore o bacalhau desfiado à cebola. Adicione as especiarias escolhidas para dar mais sabor ao prato, como pimenta-do-reino e sal.
5. Misture os ingredientes fritos com o quinoa já esfriado. Ajuste a textura, adicionando um pouquinho de água se necessário.
6. Adicione as ervas finamente picadas, como manjericão fresco e salsa, para dar mais sabor ao prato.
7. Sirva quinoa com bacalhau em folhas de alface ou pão caseiro para tornar a refeição ainda mais completa.

Dica Útil

Escolha o tipo certo de quinoa para garantir que sua receita seja perfeita. A variedade "quinoa branca" é ideal para esta receita, pois cozinha mais rapidamente e não fica pastosa.