Caldo de Palmito e Batata: Receita Perfeita para um Jantar Saudável

Se você está procurando uma receita deliciosa e saudável, o caldo de palmito e batata é a escolha certa! Este prato é perfeito para aqueles dias em que deseja algo leve e reconfortante. Confira todos os ingredientes e instruções para fazer este saboroso caldo.

Ingredientes

• Batatas médias - 4 unidades
• Palmitos - 1 lata
• Cebola roxa - 1 unidade
• Cilantro - 1 maço
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino em grão ou moída
• Azeite de oliva

Método

Lave as batatas e corte-as em rodelas finas. Em uma panela grande, aqueça um fio de azeite de oliva. Adicione as rodas de batata e refogue até que estejam levemente douradas.

Adicione a cebola cortada em tiras finas e continue refogando até que ela comece a transpirar. Adicione os palmitos desdrados da lata, tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.

Bata as batatas com um garfo ou espátula para formar uma textura cremosa no caldo. Deixe cozinhar por aproximadamente 20 minutos até que a batata esteja completamente cozida.

Adicione o cilantro fresco picado e sirva o caldo ainda quente. Adicione creme de leite ou manteiga se desejar um sabor mais cremoso.

Dica Gourmet

Para dar um toque extra, pode-se misturar uma lata de tomate triturado ao caldo antes do final da preparação. Isso adicionará mais sabor e textura ao prato.