Receita de Afogadinho de Camarão na Pupunha

O afogadinho de camarão na pupunha é um prato delicioso e típico da culinária brasileira, especialmente popular no Nordeste. Este prato reúne dois dos ingredientes mais apreciados em nossa mesa: a pupunha (buriti) e o camarão. Se você gosta de pratos tradicionais com um toque especial, essa é uma receita que não deve deixar de experimentar.

Ingredientes

• 400g de camarões médios limpos
• 2 ou 3 pupunhas cozidas, descascadas e esmagadas
• 2 dentes de alho amassados
• Sal a gosto
• 1 xícara de arroz parboilizado
• Óleo para fritar
• Cebola picada
• Salsa ou pimenta-do-reino à gosto

Método de Preparo

Em uma panela, refogue a cebola e os camarões com o alho, um pouco de óleo e sal. Quando estiver bem cozido, adicione as pupunhas esmagadas e o arroz parboilizado. Misture tudo para que fique homogêneo. Após isso, coloque o prato na panela de pressão por cerca de 15 minutos ou até que esteja totalmente cozido.

Para servir, despeje a mistura em uma vasilha e asse no forno preaquecido a 200°C por aproximadamente 30 minutos. Sirva com um bom toque de pimenta-do-reino ou salsa para finalizar o prato.

Notas: Escolha pupunhas maduras, pois elas têm mais sabor e textura desejada. O arroz parboilizado adiciona uma crocância que complementa bem os outros ingredientes.

Conclusão

O afogadinho de camarão na pupunha é perfeito para dias quentes, com uma textura cremosa e um sabor intenso. Prepare essa receita e experimente a autenticidade da culinária nordestina em sua casa.