Receita de Nhoque ao Molho Italiano da Minha Mãe

Nhoque ao molho italiano é uma deliciosa tradicional receita que todo mundo ama. Seu sabor é perfeito para aqueles dias em que você quer algo simples e cheio de amor na mesa.

Ingredientes:

• Farinha de mandioca - 300g
• Leite - 150ml
• Ovos - 3 unidades
• Aveia em flocos - 2 colheres (sopa)
• Mussarela ralada - 150g
• Cogumelos secos ou frescos, a gosto
• Tomate seco picado
• Sal a gosto
• Azeite para fritar
• Molho de tomate italiano (fresco ou em lata)
• Salsa e orégano para finalizar

Passos Fáceis:

Preparação da massa dos nhoques:

1. Misture a farinha de mandioca, a água quente, o sal e as flocos de aveia. Deixe a mistura descansar por alguns minutos.
2. Bata bem os ovos, acrescente à massa e amasse até obter uma textura homogênea.
3. Divida a massa em pedaços menores e role-os com as mãos para formar cilindros finos.
4. Corte os cilindros em pedacinhos de aproximadamente 1,5 cm.

Fritura:

5. Frite os nhoques no azeite quente até ficarem dourados. Frite em fogo médio e tenha cuidado para que eles não grudem.
6. Escorra com uma escumadeira e reserve.

Cooking do molho:

7. Ferva o tomate seco em um pouco de água, acrescente a mussarela ralada e os cogumelos. Deixe ferver por alguns minutos até formar uma mistura homogênea.
8. Misture o molho italiano e deixe ferver novamente. Tempere com sal, salsa e orégano.

Montagem final:

9. Sirva os nhoques fritos em pratos individuais e encha-os com o molho italiano.
10. Adicione mais mussarela ralada, cebolas e orégano para decorar.

Não pode deixar de experimentar: essa receita é simples, mas cheia de sabor. Ela também é ótima para quem quer cozinhar algo leve mas delicioso!