Harira: Sua Receita de Sopa Marroquina

Descubra como preparar Harira, a sopa marroquina tradicional e nutritiva, perfeita para dias frios. Esta receita é uma verdadeira delícia e uma ótima forma de explorar culinária árabe.

Ingredientes Necessários

• 1 kg de grãos de ervilhas ou feijão
• 3 cucharadas de azeite
• 2 dente de alho
• 1,5 kg de carne bovina em pedaços grandes
• Pequenas ervas como coentro, manjericão e alecrim
• Um pote de tomate triturado
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• Cebola

Método para Preparo da Harira

1. Cozinhe os grãos de ervilhas ou feijão na água fervente até ficarem macios.
2. Derreta o azeite em uma panela e adicione a cebola e o alho, cozinhando até que estejam translúcidos.
3. Corte as carnes em pedaços menores e junte-as na panela com os tomates triturados. Deixe cozinhar por 30 minutos ou até que a carne esteja bem cozida.
4. Adicione os grãos de ervilhas, ervas finas, sal e pimenta-do-reino ao gosto. Misture tudo juntamente.
5. Serve quente, com toque adicional de coentro e pimenta-do-reino para dar um sabor único a sua Harira.

Harira é mais do que uma simples refeição; ela une famílias em dias especiais. Experimente preparar essa deliciosa sopa marroquina!