Doce de Abóbora de Pelotas: Receita Perfeita

O doce de abóbora de Pelotas é uma delícia tradicional da região de Pelotas no Rio Grande do Sul. Esta receita reúne ingredientes simples, mas com um toque especial que encanta todos os paladares.

Ingredientes

• 1 kg de abóbora pelotense
• 3 xícaras de açúcar mascavo
• 500 ml de leite integral
• Canela em pó para finalize

Metodo de Preparo

1. Lave e corte a abóbora pelotense em pedaços menores.
2. Passe os pedaços da abóbora pelotense na água fervente por aproximadamente 30 minutos para facilitar o trabalho com ela.
3. Esprema a água do cozimento, junte o açúcar mascavo e o leite integral. Misture bem todos os ingredientes.
4. Leve ao fogo baixo e cozinhe até que se forme uma massa espessa, mexendo sempre para evitar que grude no fundo da panela.
5. Coloque o doce de abóbora em recipientes e finalize com canela em pó. Deixe esfriar antes de consumir.

Conclusão: O doce de abóbora de Pelotas é mais do que uma simples receita; é um hino à culinária gaúcha. Compreenda os detalhes dessa delícia para fazer a sua própria versão perfeita!