Receita de Creme Inglês: Deliciosa Tradição da Cozinha Brasileira

Creme inglês, também conhecido como crème chantilly no mundo francês, é um dos quitutes mais populares e fáceis de preparar na culinária brasileira. Esta receita é ideal para quem busca uma sobremesa leve e saborosa.

Ingredientes Essenciais

• Leite: 500 ml
• Creme de leite integral: 300 ml
• Chantili (opcional): 1 colher de sopa
• Meleza ou açúcar refinado: 2 colheres de sopa
• Sovene (opcional, para adoçar): 1 colher de chá

Comece pela mistura do leite com os demais ingredientes. Em uma panela, aqueça o leite até ferver. Em seguida, adicione a meleza ou açúcar refinado e mexa bem até dissolver completamente. Retire da chama e reserve.

O Processo de Montagem

1. Com cuidado, despeje metade do leite fervente sobre o creme de leite, misturando com uma espátula ou garfo.
2. Misture bem para dissipar as bolhas e reserve novamente.
3. Depois, coloque a mistura de volta na panela e trate de mexer sempre que o creme ferver.
4. Espete um dedo no creme, se estiver quente ainda, continue fervendo. Se já estiver frio, retire do fogo.
5. Vide a consistência do Creme Inglês. Ele deve ser cremoso e fluido como o da massa de sorvete.

Para finalizar, reserve o creme inglês em uma frigideira ou recipiente para que resfrie antes de ser utilizado. Se desejar, adicione chantili para decorar. Sirva-se com pão de ló ou bolo.

Conclusão

O Creme Inglês é uma sobremesa simples e refrescante que você pode usar em diversas ocasiões, desde festas até simples momentos de descanso. Experimente esta receita e deixe sua mesa mais encantadora!