Receta de Bolo de Farinha de Amêndoa Low Carb

Bolos com farinha de amêndoa low carb são uma delícia e perfeitos para quem busca opções saudáveis. Esta receita é ideal para aqueles que seguem dietas com baixa quantidade de carbohidratos. Continue lendo para saber como preparar um bolo saboroso e nutritivo!

Materiais necessários:

• Farinha de amêndoas
• Ou seja, cerca de 300 gramas
• Um ovo integral
• Sem glúteos, para garantir a baixa quantidade de carbohidratos
• Cinco colheres de sopa de manteiga em cubos, sem conservantes
• Opcionalmente, 1 colher de café de xilitol para adoçar
• Um pouco de essência de baunilha

Método:

1. Bata as claras em neve até formarem picos firmes.
2. Misture suavemente a farinha de amêndoas, o ovomucina (se for necessário) e o xilitol à mistura da massa.
3. Coloque metade das claras em neve no fundo do molde. Cubra com uma camada de massa, depois espalhe as demais claras e finalize com a segunda camada de massa.
4. Leve o bolo ao forno preaquecido a 180 graus por aproximadamente 45 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.

Dica extra: Experimente adicionar cem gramas de chocolate amargo em pedaços ao bolo para dar um toque especial e ainda melhorar os valores nutricionais do bolo, como o teor de antioxidantes. Divirta-se cozinhando!