Receita Perfeita de Bolo de Aipim (Macaxeira)

O bolo de aipim ou macaxeira é uma delícia típica da culinária brasileira, especialmente popular no Nordeste do Brasil. Este pãozinho úmido e saboroso é fácil de preparar e é uma opção gostosa para os momentos especiais.

Ingredientes

• 1 kg de aipim (macaxeira)
• 3 ovos
• 50 gramas de manteiga
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de açúcar
• 1 colher de café de fermento em pó

Preparação: Inicie lavando bem o aipim, depois pele e corte-o em pedaços pequenos. Cozinhe-os até que estejam macios.

Modo de Preparo

1. Mescla todos os ingredientes na batedeira ou liquidificador até obter uma massa homogênea.
2. Poe a massa em forma untada com manteiga e leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por aproximadamente 45 minutos.
3. Para garantir que o bolo esteja pronto, enfureie no centro do pão. Se estiver firme, está pronto para ser servido!

Nota Técnica: Experimente variar os sabores adicionando especiarias como canela ou baunilha.