Receita de Biscoito Goiabinha

O biscoito goiabinha é uma delícia típica da região do Nordeste brasileiro. É fácil de preparar e saboroso para todo tipo de paladar.

Ingredientes:

• 2 cucharadas (sopa) de óleo de dendê
• 3 goiabas, cozidas e escuradas
• 4 ovos
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• Canela em pó a gosto

Modo de Preparo:

1. Misture as goiabas escuradas com o óleo de dendê.
2. Bata os ovos e acrescente ao preparado anterior. Misture bem até obter uma massa homogênea.
3. Incorpore a farinha de trigo aos poucos, misturando bem para formar uma massa.
4. Amasse pequenas bolinhas da massa e coloque-as em um prato com canela em pó. Descolar as biscoitos com a ajuda dos dedos.
5. Ferva os biscoitos em uma panela de água fervente por cerca de 5 minutos.
6. Cozinhe-os mais dois ou três minutos até que espetados com um garfo não saiam líquido.

Dica: Mantenha o biscoito goiabinha na panela sempre sob água fervente para conservá-lo fresco e crocante por mais tempo.