Alfajor: O Verdadeiro

O alfajor é um dos doces mais tradicionais da cultura argentina e brasileira. Originário do país vizinho, este bolo recheado tem conquistado corações em todo o Brasil. Se você procura a receita perfeita de alfajor, está no lugar certo!

Alfajor é uma palavra de origem espanhola que significa “biscoito com geleia”. No entanto, o doce tem várias variações regionais e culturais. O verdadeiro alfajor é aquele que une sabores e texturas deliciosas em um único bolo.

Ingredientes para Alfajor

• Farinha de trigo
• Açúcar refinado
• Manteiga derretida
• Biscoitos de aveia ou farinha de arroz (para a cobertura)
• Farofa para recheio
• Semolina

Passos para Preparo

1. Misture a manteiga derretida com o açúcar até que forme uma massa homogênea.
2. Ajunte a farinha aos poucos, mexendo sempre com as mãos, para formar um bolo que não grude na mão.
3. Divida a massa em duas partes iguais. Reserve uma parte e reserve a outra para o recheio.
4. Pegue pequenos pedaços da massa principal (cerca de 1 colher de sopa) e amasse ligeiramente entre as mãos até formar uma bola. Em seguida, recheie com uma pitada de farofa.
5. Envolva cada bola em um pouco do biscoito ou pãozinho para criar a cobertura externa do alfajor.
6. Sirva e goze! Combinado com um café da manhã, o alfajor se torna uma delícia imperdível!

Com esses passos simples e ingredientes acessíveis, você consegue preparar o verdadeiro alfajor. Experimente e aproveite esse clássico doce argentino e brasileiro!

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