Receita de Torta Paulistana da Dona Alice

Dona Alice é conhecida por sua torta paulistana tradicional que conquista todos os paladares no estado de São Paulo. Esta receita é essencialmente uma versão típica de torta paulista, com uma massa leve e crocante, recheada com doce de leite e calda de café.

Ingredientes:

• 500g de farinha de trigo
• 250ml de água fervente
• 150g de manteiga derretida
• 300g de doce de leite
• Calda de café (opcional)

Modo de Preparo:

1. Misture a farinha de trigo com a água fervente e a manteiga derretida em uma tigela.
2. Bata bem até formar um creme homogêneo. Reserve para esfriar.
3. Forre um forno com papel sulfurizado, despeje o creme sobre ele e alise a superfície.
4. Coloque no forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 45 minutos ou até que esteja dourada.
5. Enquanto isso, prepare o recheio com doce de leite e adicione calda de café para dar um toque especial (opcional).
6. Faça cortes em formato de quadrados ou circulares conforme preferência.

Você também pode curtir outras receitas típicas da região: pão de queijo, empadão paulista e brigadeiro.