Receita de Sopa de Lentilha Vegetariana

A sopa de lentilha é uma deliciosa e nutritiva opção vegetariana que você pode preparar em casa sem complicação. Ideal para dias frios, ela traz um sabor autêntico com ingredientes fáceis de encontrar.

Ingredientes principais

• Lentilhas secas
• Cebola
• Pepino
• Cenoura
• Batata-doce
• Couve-manteiga

Além desses ingredientes, você precisará de alguns complementos como azeite e sal para dar mais sabor à sua receita.

Modo de preparo

1. Lave as lentilhas secas com cuidado. Deixe-as descansar em água durante algumas horas.
2. Frite a cebola, pepino, cenoura e batata-doce em uma panela até que estejam macios.
4. Deixe ferver por aproximadamente 45 minutos. Adicione sal e a couve-manteiga cortada aos poucos.
5. Misture bem, esmague algumas batatas para criar consistência cremosa e sabor ainda mais refrescante.

Serva sua sopa de lentilha quente com pão ou torradas. Experimente esta receita e descubra o prazer da cozinha vegetariana!

Dica: Adicione ervas como manjericão para finalizar com um toque adicional de sabor.