Receita de Pescada Maravilha ao Vinho

Conheça uma deliciosa receita tradicional da culinária brasileira: a pescada maravilha ao vinho. Essa delícia é perfeita para um jantar romântico ou um almoço casual. A combinação do peixe com o vinho, temperos e legumes cria uma harmonia gastronômica que encanta todos os paladares.

Ingredientes

• 4 filés de pescada
• Vinho tinto (300 ml)
• 1 cebola média, picada
• 5 dentes de alho, esmagados
• Pimenta-do-reino e sal ao gosto
• Tempero a gosto (opcional)
• 2 tomates maduros
• Azeite para cozinha

Método de Preparo

Comece aquecendo um pouquinho de azeite em uma panela antiaderente. Adicione a cebola e o alho, refogue até dourar levemente.

1. Adicione os tomates cortados em pedaços pequenos. Deixe cozinhar por alguns minutos até reduzir um pouco.
2. Acrescente o vinho tinto à mistura e deixe evaporar a maior parte da bebida alcoólica. Isso dará mais sabor ao seu prato.
3. Junte os filés de pescada, salte-os rapidamente para dourar em partes e transfira-os para um recipiente. Reserve.
4. Volte à panela a pescada e regue com o preparado de tomates e vinho. Cubra e deixe cozinhar por aproximadamente 10 minutos, ou até que os filés estejam translúcidos e cozidos.

Pronto! Sua pescada maravilha ao vinho está pronta para ser servida!

Acompanhe com arroz branco e um bom molho de couve ou rodelas de pepino. Uma verdadeira delícia que vai deixar sua mesa impecável.