Escondidinho de Legumes: Uma Delícia Saudável

Escolha a receita perfeita para esquentar o cardápio da sua casa! O escondidinho de legumes é um prato tradicional brasileiro, perfeito para quem busca uma opção leve e saborosa. Com ingredientes frescos como batata-doce, cenoura e abobrinha, esse prato promete deixar a sua mesa cheia de encantamento.

Ingredientes principais:

• Batata-doce
• Cenoura
• Abobrinha
• Cogumelos
• Cebola
• Tomate seco
• Coentro (opcional)

Passo a passo:

1. Ferva as batatas-doce, cenoura e abobrinha até estarem bem macias.
2. Cole as legumes, reservando um pouco da água de cozimento para adoçar o recheio.
3. Frite os cogumelos e cebola em uma panela com azeite.
4. Misture tudo na batidora até obter uma textura homogênea.
5. Adicione o tomate seco, coentro (caso utilize) e some ao gosto.
6. Coloque as batatas-doce, cenoura e abobrinha em um recipiente redondo ou fundo.
7. Sirva o recheio sobre as legumes e asse por cerca de 30 minutos em forno pré-aquecido a 200 graus.

Experimente essa receita! Combinando sabores refrescantes e texturas cremosas, o escondidinho de legumes é uma ótima escolha para os dias em que quer algo rápido e gostoso. Venha se deliciar com essa combinação.