Escondidinho de Cenoura e Charque: Uma Deliciosa Receita Tradicional

O escondidinho de cenoura e charque é uma tradicional receita brasileira que combina a leveza da cenoura com o sabor salgado do charque. Esta receita é perfeita para aqueles dias em que você deseja algo rápido, delicioso e repleto de temperos.

Ingredientes:

• 3 batatas ou cenouras médias
• Charque secinho, picado finamente
• Cebola picada
• Aceitunas pretas em azeite (opcional)
• Pimenta-do-reino branca e vermelha
• Sal ao gosto
• Farinha de trigo ou batata doce para rechear

Modo de Preparo:

1. Lave as batatas/cenouras e corte-as em pedaços menores.
2. Coloque as cenouras no vapor por cerca de 15 minutos ou até que fiquem macias.
3. Frite o charque com a cebola, pimenta-do-reino e aceitunas em uma frigideira.
4. Quando as batatas/cenouras estiverem prontas, esprema-as para tirar toda a água.
5. Misture o recheio frito com as batatas e acrescente o sal ao gosto.
6. Passe uma camada de farinha sobre o fundo do pão-de-ló ou tigela.
7. Coloque o recheio na forma, espalhando-o uniformemente.
8. Ferva água, coloque o pão-de-ló com o escondidinho e deixe cozinhar por cerca de 20 minutos.

Vantagens: Esse prato é muito fácil de fazer, nutritivo, e pode ser servido como refeição principal ou como parte de uma refeição mais leve. Experimente essa receita e sinta a autenticidade da gastronomia brasileira.

Fale com seus amigos e familiares sobre o escondidinho de cenoura e charque, uma deliciosa receita que vai encantar todos os paladares!