Receta de Dobradinha: Um Clássico da Cozinha Brasileira

A dobradinha é uma receita tradicional que faz parte da culinária brasileira, especialmente popular no Nordeste. Esta refeição consiste em feijão preto cozido com carne seca, costelinha e batata-doce.

Ingredientes Essenciais para Dobradinha

• Feijão preto
• Costa de porco ou carne seca
• Batata-doce
• Salsinha e coentro (opcional)

A preparação da dobradinha requer paciência, pois o feijão deve ser deixado cozinhando por um longo tempo. O sabor autêntico é garantido pela harmonia dos ingredientes.

Passos para Preparar Dobradinha

1. Lave bem o feijão e deixe de molho na água por pelo menos 4 horas.
2. Colete carne seca ou costelinha em água fervente durante cerca de duas horas.
3. Adicione batatas-doce cortadas em pedaços grandes ao caldo do feijão.
4. Bata as batatas com um garfo para que fiquem macias e absorvam o gosto da dobradinha.

A dobraidinha é perfeita para dias chuvosos e reuniões familiares. Sinta-se à vontade para compartilhar essa receita com seus amigos e conhecidos.