Receita de Alfaíche: Um Delicioso Prato Tradicional

Quer aprender a preparar alfaíche, um dos pratos mais conhecidos da culinária brasileira? Neste artigo você encontrará todos os detalhes necessários para reproduzir essa delícia em sua casa.

Ingredientes Fundamentais

• Carne seca picada (preferivelmente mungo)
• Tomate triturado
• Cebola picada
• Pimenta-do-reino
• Ouro preto ou pimenta-malagueta
• Milho verde ou palmito
• Manjericão (opcional)

Passos Fáceis de Preparação

Passo 1: Inicie com a carne seca, que deve ser escaldada e esfalfada para facilitar o cozimento. Reserve.

Passo 2: Refogue a cebola em uma panela até ficar translúcida. Adicione o tomate triturado, pimenta-do-reino e ouro preto.

Passo 3: Junte a carne seca picada e refogue por mais alguns minutos. Acrescente o milho verde ou palmito e deixe cozinhar até que tudo esteja pronto.

Passo 4: Sirva o alfaíche com arroz branco, farofa (se desejar), e um acompanhamento como aipim frito. Sirva imediatamente para saborear!

Conclusão

Aprender a fazer alfaíche é fácil e recompensador. Este prato tradicional tem uma textura única e um sabor marcante, perfeito para dias de chuva ou como parte de uma refeição mais completa.